1867年、江戸（東京）木挽町に創業した名店「みすじ」。創業当時は「みすじ」として知られ、精巧に作られた寿司で、未来の世代にお客様を喜ばせるという揺るぎない使命を守り続けています。創業者の寿司に対する原点のビジョンは、お客様満足への深い献身へと進化を遂げました。細部へのこだわりと、厳選された食材の風味を最大限に引き出すことへのこだわりにより、丹精込めて握られる江戸前寿司は、食体験をさらに高める特別なひとときへと導きます。