เดินทางผ่านประสบการณ์การกินในยามเย็นที่ผ่อนคลายของอาหารจีนร่วมสมัยและไวน์แอฟริกาใต้ เป็นเจ้าภาพโดย Springbok Wines ผู้นำเข้าไวน์จากแอฟริกาใต้ในฮ่องกง อาหารค่ำนี้ประกอบด้วยเมนูชิม 6 คอร์สที่จับคู่อย่างหรูหรากับไวน์บูติกแอฟริกาใต้ 6 ชนิด ในขณะที่ไวน์แต่ละชนิดถูกเทลง Abilio และ Alan เจ้าของที่พักของคุณจะเปิดเผยเรื่องราวเบื้องหลังไวน์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ผู้ผลิต และที่ดินของพวกเขา Madame Fù เป็นร้านอาหารจีนร่วมสมัยที่น่ารื่นรมย์ตั้งอยู่ใน Tai Kwun ซึ่งเป็นอาคารยุคอาณานิคมยุค 1880 อันเก่าแก่ สถานที่รับประทานอาหารค่ำของคุณได้รับการประกาศให้เป็นอนุสาวรีย์ในปี 2538